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回忆童年的味道 汉兰达带你寻味北京城

2017年12月26日 16:20:28
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来源:凤凰汽车 作者:郝绍恺

凤凰网汽车 京菜又称京帮菜,它以北方菜为基础(尤其是鲁菜),集大家之所长。而如今,“烤鸭”、“涮羊肉”、“炸酱面”等,已经成为了北京的美食“代言人”。但是对于从小在北京城里长大的孩子来说,这些都不是让人想起来就垂涎三尺,“就是这个味”的地道北京美食。如果说有什么东西可以穿越时光,把你瞬间带回过去,那一定是童年的味道。

早餐——来自宫廷里的怪味美食

我们选择了老北京最爱吃的豆汁,豆汁可能很多人都不了解,了解的人中有一些还真一时半会不太习惯这个味道,但是一旦你习惯了它的味道,这种营养并且健康的早餐一定会让你回味无穷。而且相传豆汁是慈禧太后幼年时经常喝的一种饮品,后来成为了皇宫里的御膳。

豆汁就是一种表面上看着普普通通,但是内涵非常丰富的饮品,也是今天看来非常健康的一种早餐。其实这在某一点与我们朝夕相处的汉兰达不谋而合,汉兰达看起来“貌不惊人”没有现在激进的外观设计趋势,外表看上起人畜无害的样子。但是远看车身宽大,非常有气势。细看镀铬装饰条恰到好处,突出力量和时尚感。而且内部空间利用率极高,可以说是让7个人都能愉悦的真7座SUV。

午餐——塞外游牧民族的最爱

今天我们的午餐可来头不小,相传起源于游牧名字,距今有几百年的历史。虽然它不是真正意义上的传统北京美食,但是却深受大家喜爱。而且至今还保留着老北京的传统,用木炭进行烹饪,这不是我们耳熟能详的北京烤鸭,而是另一道北京美食——炙子烤肉。夹一筷子炙子烤肉配上蘸料和麻将烧饼一起塞入口中,唇齿留香,酥脆极了。

吃完这顿丰盛的午餐,我们决定进城转转,虽然汉兰达的身材钻胡同不太现实,但是悠然的行驶在新街口附近也是十分惬意,看着太阳歪斜的照在街道上,人流熙熙攘攘好不热闹,大概这才是北京以前该有的样子。

在城市驾驶,汉兰达是极为擅长的,虽然为7座SUV,但是汉兰达非常灵活,油门响应十分迅速,动力总成的成熟度令人满意,2.0T的强大动力释放的非常线性,让你不会感觉到涡轮介入时的突兀感,更像是大排量发动机才有线性加速表现。悬挂的软硬适中,对于颠簸的路况抑制很好,偏软的悬挂强调了舒适性,同时没有丧失操控感。

下午茶——老北京甜点

北京民间的小吃,简单而朴实,用料选材都很普通。但是这没有让它失去对工艺的讲究,像驴打滚、艾窝窝、糖卷果、奶油炸糕、糖耳朵都是我们耳熟能详的小吃。如今有些已经不好寻觅,保留这些儿时记忆中的味道,也是为了给我们的后代多一点对北京过去的记忆。

晚餐——必不可少的卤煮

食在北京城,如果没有一顿卤煮是不完整的,老北京对于卤煮的热爱,无异于成都人喜好夫妻肺片,广东人喜好叉烧一般。看着一大锅卤制的豆腐干、猪小肠、肺子、烧饼沐浴在锅中咕噜咕噜的冒着泡。配合丁香、官桂、甘草、砂仁、桂皮、蔻仁、肉桂等九味香料一起烹饪出一道平凡而又令人喜爱的北京美食。

汉兰达在我心中大概也是这样的定位,平凡中总是包含着感动。在北方冰冷的寒冬里,汉兰达总给人温暖如春的感觉。出色的隔音性能,让驾驶汉兰达变成了一件愉悦的事情,不论外界多么嘈杂,在车里总能感受到一丝难得的平静。这大概就是汉兰达为什么深受大家喜爱的原因吧,说不出哪里喜欢,却总能感受到它对你默默的关爱。

总结:

这是一次简单的寻味北京城之行,并且我们发掘的北京传统美食不足十分之一,不过每个人都收获了儿时的回忆,尤其是那些美食背后的令人难忘的故事。所以美食不单单是满足味蕾享受的口腹之欲,而且还是那些儿时回忆的承载体。希望未来可以与汉兰达一起寻找更多美食背后的记忆。

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