几道美味又下饭的家常菜，简单易学，营养又健康，值得一试
2020年06月23日 05:17:01
来源：12缸汽车网
小排骨烧老豆腐
做法：1. 小排骨用清水泡去血水洗净沥干水分，用盐，生粉，料酒腌制2小时。
2. 老豆腐切片。
3. 准备调料。
4. 先热锅后倒入油，油温5分热倒入排骨。
5. 煎炸至变色马上捞起。
6. 再下入豆腐煎至两面金黄捞起。
7. 锅内留底油下入生姜片八角爆香后加入冰糖至融化。
8. 倒入排骨反复煸炒至全部上色加入料酒。
9. 倒入豆腐，加入生抽和老抽。
10. 加入开水，要一次加足。
11. 盖上大火烧开后转小火半小时。
12. 之后转大火一直打开烧至汁水浓稠熄火盛入碗中，撒上葱花。
辣椒烧豆腐
材料：豆腐300克，青辣椒1个、红辣椒1个、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖、水各适量
做法：
1.将豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用。
2.将豆腐切成菱形块，薄厚适中就行。
3.锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用。
4.青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺福临门辣酱，炒出红油。
5.放入煎好的豆腐块，翻炒，放入一小勺糖，放入适量生抽翻炒，放入少许清水。
6.翻炒汤汁快没的时候，放入少许盐和鸡精出锅即可。
蚝油蒜蓉西兰花
材料：西兰花1棵、蒜半头、蚝油1茶匙、盐；
做法
1.西兰花切成小朵，放在洗菜盆里浸泡，同时做开水，放入少许盐；
2.水沸腾之后放入可爱的西兰花，最多不要超过两分钟，断生即可，捞出沥水；
3.坐锅，凉油时就投入蒜末，小火煸到一半金黄时就可以倒入蚝油，快速翻炒均匀，马上倒入沥好水的西兰花，整个过程一个字 快；如果沥水不是很彻底，锅里的汤汁比较多可以适当淋个芡汁，喜欢吃香油的盆友出锅前淋入一点香油很提味；
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