一碗腊八粥，多少回味在其中
冬至饺子夏至面，三伏烙饼摊鸡蛋。在很多人眼中，我们的传统节日，似乎都能和吃挂上钩。但是吃的背后表达的是我们对劳动成果的珍爱，对阖家团圆的喜悦，对传统文化的敬仰。比如今天腊八节，很多地方会喝腊八粥，没有什么是一碗腊八粥解决不了的。
腊八粥也叫七宝五味粥。
我国喝腊八粥的历史，最早开始于宋代。每逢腊八，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥更是盛行。
腊八粥不仅美味，还养生，在寒冷的天气里喝腊八粥可以滋养脾胃。不同地区腊八粥的用料虽有不同，但基本上都包括大米、薏米等谷类，红豆、芸豆等豆类，花生、莲子等干果。
东南西北中，一碗腊八粥，习俗有不同，下面小编就借腊八粥说说各地的习俗。
在江苏，腊八粥分甜咸两种。腊八粥里要加入荸荠、芡实、金针菇等。如果煮的是咸粥，则在里面加入咸排、青菜和油。
在广西，每年腊八节，除了有“花婆送粥”外，还有制作糍粑的习俗。将糯米原料浸泡蒸熟后，放在石槽里捣成泥状，然后揉捏成形制成糍粑。香糯可口，深受欢迎。
在陕西，熬好腊八粥后，先敬神祖，后赠亲友，一定要在中午之前送出去，最后才是全家人食用。不产或者少产大米的地方，人们改吃用各种果品、蔬菜做成臊子的腊八面。
在北京，做腊八粥最为讲究，熬粥的东西不下20种，初七晚上半夜开始用微火熬，直到腊八清晨，才算熬好。还有泡制腊八蒜的习俗，把紫皮蒜瓣，浸入米醋中，装入小坛封严，直到蒜变得绿如翡翠。
在安徽黟县，腊八时家家户户都要晒制“腊八豆腐”。将上等小黄豆做成的豆腐，弄成各种花样。然后抹上盐水，放入虾米等佐料，在太阳下慢慢烤晒成色泽黄润的“腊八豆腐”。
没想到吧，仅是腊八节，各地的习俗就这么多，不管是熬腊八粥，还是做腊八蒜……细节中满满的都是仪式感，谁说我们的传统节日内容不丰富？
腊八一到，我们的“年”就开始了。要知道我们的“年”一直可以延续到二月二龙抬头，是世界上最长的节日，小伙伴们，骄傲不？希望大家继续发扬光大，让全世界都过中国节！
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