农民的天敌，却很好吃

凹头苋，别名:野苋，拉丁文名:Amaranthus lividus. 苋科、苋属一年生草本，高10-30厘米，全体无毛;茎伏卧而上升，从基部分枝，淡绿色或紫红色。叶片卵形或菱状卵形，花成腋生花簇，直至下部叶的腋部，生在茎端和枝端者成直立穗状花序或圆锥花序;苞片及小苞片矩圆形，果熟时脱落。胞果扁卵形，不裂，微皱缩而近平滑，超出宿存花被片。种子环形，黑色至黑褐色，边缘具环状边。花期7-8月，果期8-9月。茎叶可作猪饲料;全草入药，用作缓和止痛、收敛、利尿、解热剂。

凹头苋，又叫野苋，是农村最常见的一种杂草，它分布在农田、地埂、路边或荒地，主要危害对象就是玉米、大豆、棉花等作物。

凹头苋主要是靠种子随风、雨水或灌溉水及收获物进行传播。即使是牲畜吃了带种子的苋菜，经过消化道排出后，这苋菜种子依旧可以发芽，拉哪长哪，过不了多久就会长成一片，所以它也是农民眼中的大敌，奶奶每次下地见它就铲掉。

这凹头苋虽然是田间杂草，但是相对来说容易铲除，如果在田间发现凹头苋的幼苗，只用喷洒配好的药剂，就能让整片的凹头苋死绝。但是凹头苋，可不止是普通的杂草。小时候经常把它捡来当野菜食用。

一年生草本，高10-30厘米，全体无毛；茎伏卧而上升，从基部分枝，凹头苋淡绿色或紫红色。叶片卵形或菱状卵形，长1.5-4.5厘米，宽1-3厘米，顶端凹缺，有1芒尖，或微小不显，基部宽楔形，全缘或稍呈波状；叶柄长1-3.5厘米。花成腋生花簇，直至下部叶的腋部，生在茎端和枝端者成直立穗状花序或圆锥花序；苞片及小苞片矩圆形，长不及1毫米；花被片矩圆形或披针形，长1.2-1.5毫米，淡绿色，顶端急尖，边缘内曲，背部有1隆起中脉；雄蕊比花被片稍短；柱头3或2，果熟时脱落。胞果扁卵形，长3毫米，不裂，微皱缩而近平滑，超出宿存花被片。种子环形，直径约12毫米，黑色至黑褐色，边缘具环状边。花期7-8月，果期8-9月。

幼苗 子叶1对，长椭圆形，先端钝圆，基部连合。下胚轴发达，上胚轴短。初生叶阔卵形，先端平截，具凹陷，叶基阔楔形，有长柄。后生叶除叶缘略呈波状外，与初生叶相似。

成株 肉质肥厚，有光泽无毛，绿色带紫色。株高10~30厘米，茎圆柱形，倾斜或匍匐生长，由茎部分枝。单叶，对生，有时互生，矩圆形或倒卵形，全缘，顶端内凹。花3~8朵，簇生于小枝顶端，黄色，具凹头，下部结合； 雄蕊8~12枚；花柱4~6枚，细长，伸出雄蕊之上，柱头4~5裂。

子实 胞果椭圆形，每果内有种子50多粒。种子肾状扁圆形，黑色或褐色。

这凹头苋，药用价值也是很高的，有清热利湿的功效。主治肠炎、痢疾、咽炎、痔疮肿痛出血等病症。