2011年03月18日 17:46
来源：凤凰网汽车

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上海小吃上海水晶包的做法详细介绍

所属地区：上海小吃

工艺：蒸法

生榨米粉的制作材料：面粉1000克，鲜酵母1/2块，猪板油500克，白糖750克。

上海水晶包的介绍：

上海风味小吃点心。因它用猪板油丁和白糖为馅，色泽光亮，汁多肥甜，故上海人称为水晶包。每到春节或其他节日，把它作为宴会上的佳点。

上海水晶包的特色：

色泽洁白，松软香甜。

教您上海水晶包怎么做，如何做上海水晶包

1.将猪板油剥去外层薄膜，切成绿豆大小的丁，与白糖一起拌匀，放入干燥的容器内浸渍2-3天，待糖渗入油丁中即可。

2.酵面、包子生坯制法及蒸制方法，与"鲜肉中包"相同。

上海水晶包的制作要领：

同上海鲜肉中包。