交通的便捷拉近了人与山水的距离，然而，对西安人来说，秦岭北麓各个山谷的农家乐每到节假日就人满为患；要是向南到秦岭南麓的汉中、安康，“陕A”牌照的车辆就少了；如果继续南行，翻越比秦岭更南的巴山山脉，达州则以另外一番风土人情吸引着自驾爱好者的目光。

撰文 赵熠

因为喜欢秦岭的自然风光，经常往返于陕南各县，时间长了就不满于此，想去比秦岭更南的巴山看看。大巴山，得名于古代巴族和巴方国。巴山虽不及秦岭高峻，但亦与秦岭一样危峰如林，千崖万壑，森林茂密，道路崎岖险阻，是陕南与四川之间的一道天然屏障。巴山西起嘉陵江谷，东至湖北武当山。其山势成西北至东南走向，绵延约300公里，山岭交错，重峦叠嶂，是汉中、安康盆地与四川盆地的分水岭。地处巴山中的小城达州距西安并不遥远：一路向南，翻秦岭、跨汉江、翻巴山、过川陕省界，只有600公里。

山和丘陵一直蔓延到了达州市区，地理地貌的不同的城市，人们有着不同的生活。每天清晨，坚持锻炼的老人爬坡上坎来到中心广场，做完健身运动又爬坡上坎的回去，锻炼的效果一定比成都的好。达州中心广场周围是热闹的商业区，这样大小的广场在平原地区十分常见，而在达州，这个广场是老城区中最大的一块平地。达州是一个山城，路上的新手司机最熟练的掌握的是半坡起步，否则开车就会寸步难行。

达州更是一座极具重庆味道的四川城市。2004年贯通的达渝高速更是拉近了与重庆的距离而疏远了省会成都，这里说着与重庆话极其相似的四川方言，却被成都人称为“土”话。

不论说着什么方言，达州的美食却传承了川渝两地的特色。夜色还未降临，一张张小桌子就已经摆在了路边，大街小巷弥散着浓浓的麻辣鲜香。

火锅是川渝的特色，一口滚沸的红锅漂满了辣椒和花椒，涮菜、涮毛肚、涮鸭肠，香味引得路人口水四溢。坐在滨河路上，痛嚼鲜嫩无比的毛肚，汗珠还是大颗大颗地从面颊上滚落下来，江面上一阵潮湿的小风吹来，热气就消了大半，不由得心里喊一声“爽”。此时，从身边匆匆流过的是发源于巴山深处的州河，州河水贯穿达州城，养育着巴人，最后汇入嘉陵江。江滩绿草茂盛，江中的一条轮渡航线，一元钱就可坐到对岸，方便了不愿绕桥的市民。

清晨，鸟笼中的鸟儿在河边感受自然；傍晚，悠闲的水鸟在江中享受自由。2005年夏天，州河水位暴涨，淹没了河边二层的楼房。河水养育人，河水也肆虐泛滥，让人对生命之源有着特殊的感情。

和重庆一样，城市依山而建，住在高处的人不用担心洪水来袭，却要苦于爬坡，搬运东西成为难题。棒棒的产生就源于山城的特殊地形：出门就爬坡，下船即上坎。于是就有了这样一种生活方式——大到买家具、电器，小到买几斤肉，如果不想自己动手，叫一声“棒棒”，即有人应声而到。

在街头巷尾，随处可以见到棒棒军的影子，他们爬坡上坎，肩上扛着一米长的竹棒，棒子上系着两根青色的尼龙绳，沿街游荡揽活，他们来自农村，有些棒棒既是搬运工，又是泥瓦匠，用肩膀担负起生活的重担。

达州的建设日新月异，最平坦的地方已经不再是城区的中心广场。在西外开发区，工业设备移走了千万土石方，笔直平坦的道路通向现代化的未来。

达州市拥有全国继新疆塔里木、内蒙古鄂尔多斯气田之后最具开发潜力的大气田。在宣汉普光，中石化发现迄今为止国内探明规模最大、丰度最高的特大型气田；在万源罗文，中石油铁山坡气田单井日产量创全国陆地产量之最。中石油、中石化已把达州作为“十一五”期间天然气勘探、开采的主战场。

工业化不断的改变着市民生活，巴山小城也充满着活力，站在达州市区最高的凤凰山顶远眺，细细的雨滴让高楼林立的城市显得飘渺，远处的山和远处的城都如海市蜃楼一般，巴山夜雨的浪漫就是这样的感觉吧。

行驶在山间被雨水打湿的小路上，茂密的灌木伸向路中央，在北方很少到这样的景致。大山阻隔了人们的交流，同时也保留着独具特色的风俗和风景[综述 图片 论坛]，给人印象深刻。回到西安，带回了当地的火锅底料，但做出的火锅却不是当地的那个味道……

行车路线：西安(汉中/丈八沟出口上西汉高速)—191公里—城固/G316出口(安康方向)—74公里—西乡县古城镇(G 210重庆方向)—83公里—镇巴县—69公里—川陕界/铁匠垭—19公里—万源—161公里—达州

里程：全程共计597公里，其中高速公路191公里，国道406公里。

行车提示：

1、西汉高速山区路段弯多坡陡(特别是朱雀—涝峪口段)请注意限速标志，保证安全；

2、210国道陕西境内路段(沣峪口到川陕界)要翻越分水岭、月河梁、平和梁三道秦岭梁，全程路况良好，在体验驾驶乐趣的同时，请放慢车速；

3、210国道川陕交界处要翻越大巴山，大车较秦岭多，万源到达州段部分路段路面状况一般，如遇修路请减速通过；

4、四川境内多为山地丘陵，请控制车速，注意村镇行人和弯道会车；

5、路书中提到的“城固县到西乡县古城镇”为316国道，“西乡县古城镇到石泉县”为316国道和210国道的并线，大车较多，超车时注意来车。

油料：全程加油站较多

1、西汉高速服务区(秦岭服务区、宁陕服务区)有加油站；

2、210国道途中经过的各城镇(宣汉县、万源县、镇巴县、石泉县、宁陕县、)均有中国石油/中国石化加油站。

美食：

达州美食有秦巴山区特色，又同时兼备川渝美食麻辣的特点：辣要辣的够爽，麻要麻得的够劲。

1、火锅：四川火锅的种类众多，有鸭掌火锅、鳝鱼火锅、酸菜鱼火锅等等。在达州，每条街道都有火锅店，大人小孩一桌子人围着一锅煮沸的红油锅底，各个都吃的汗流浃背，不亦乐乎，鸭肠、鱼片、毛肚、豆腐、青菜……只要可以吃的，都可以丢下去涮。如果空着肚子经过不同特色的火锅店，飘来的香味只会让你走不动脚步。在深处巴山山区的达州吃火锅，更要多点些牛肉、毛肚、香菇这类“山货”涮着吃，味道更鲜美。初到四川，建议点一个鸳鸯锅底，三鲜与麻辣交替着吃，这样才不至于太辣；如果对自己吃辣的能力足够自信，不妨点一个纯辣红油锅底，保准吃的过瘾。

特色火锅推荐：黑豆花鹅掌汤锅、鳝鱼火锅、土炕火锅、豆腐鱼火锅、香辣仔火锅、豆花火锅。

2、辣子鸡

有人说去四川就是去体会舌尖麻麻的感觉的，辣子鸡就是一盘红彤彤的干辣椒，辣椒中夹杂着干粑粑的鸡肉块，上面撒上了芝麻，看起来很有食欲，吃起来鸡肉外酥里嫩，还有芝麻的清香，辣中带麻，麻得人张大嘴巴直喝水。

3、酸菜鱼：

巴山人喜欢吃麻辣也喜欢吃酸，酸菜鱼就是酸而美味。酸菜鱼是采用先炒佐料，后加鱼炖煮的方式做成的，下面是煮好的酸菜，中间铺的是煮好的白色的鱼肉片，肉香嫩滑，然后在最上面均匀的放一层香菜沫，再撒上一层芝麻，汤上面还飘着薄薄的一层香油花，夹一块鱼肉，喝一口酸汤，感觉美极了。

4、各色早餐

达州的早餐与西安完全不同，早晨一晚夹着咸菜的稠稀饭，能让你的胃一整天都是暖和的；油茶与西安的也完全不同，它是用米羹配上油炸过的碱面制作而成，再配上榨菜粒、黄豆、花生、芝麻、葱粒，味道很浓；麻辣豆花也很好吃，类似于西安的豆腐脑，但配料更多，味道更浓郁。

5、美食集中地

几条美食比较集中的街道：大北街三圣宫美食文化街，南外西环路达州好吃街，通川区二马路，河边的仙鹤路、滨河路都是不错的选择。

特产：

灯影牛肉，雀舌、凤凰柚，观音豆腐干，东柳醪糟，大竹板角山羊，旧院黑鸡，开江板鸭，渠县三汇果醋，四川藤器，万源萼贝，这些特产在市内超市、商店均能买到。

周边景点：

市区内凤凰山、火烽山，万源八台山，达州宣汉百里峡，达县真佛山，大竹县五峰山。