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延安位于陕西省北部黄土高原中部，是中国革命的圣地。延安东临黄河，与山西相临，西面与甘肃接壤，是国务院首批公布的24个历史文化名城之一。
延安有非常丰富的旅游资源，在历史古迹方面有国务院公布的全国重点保护单位--轩辕黄帝陵、有国家级重点文物保护单位--子长钟山石窟等；在自然景观方面有延安黄河壶口瀑布、全国最大的野生牡丹群和花木兰故里万花山等。
延安还是革命圣地，在中国现代史上占有极为重要的特殊位置，现存革命旧居140多处，如：中共中央军委和八路军总部所在地--王稼坪；中共中央旧址凤凰山；以及宝塔山、枣园、杨家岭等地。
宝塔山
宝塔山是融自然景观与人文景观为一体、历史文物与革命旧址合二而一的著名风景[综述 图片 论坛]名胜区. 又称“嘉岭山”，位于陕西省延安城东南，宝塔建于唐代，高44米，共九层，登上塔顶，全城风貌可尽收眼底。
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宝塔山风光
宝塔山高1135.5米，山上宝塔，始建于唐，现为明代建筑。平面八角形，九层，高约44米，楼阁式砖塔，中共中央进驻延安后，这座古塔成为革命圣地的标志和象征。建国后，国务院将延安宝塔归入第一批全国重点文物保护单位延安革命旧址之中。宝塔山上，历史文物和现代革命文物星罗棋布，交相辉映，满山绿树成荫，花草争艳。延安旅游集团公司成立后，又投入大量资金，在山下修仿古式山门、上山踏步道，整修了摘星楼、烽火台、新添置了巨型大钟一座，巨型大鼓一尊。喻名“平安钟”、“太平鼓”，游人击之金声玉振，山鸣谷应，“一击则身体健康，喜气满庭；二击则风调雨顺，物阜民丰；三击则国泰民安、普天同庆”。山上还修建了休闲观光设施和风味小吃，游人在游览之余还可。装饰了大量的泛光和霓虹灯具，一到夜间，宝塔、摘星楼、烽火台、上山道满山绿树相映在各色灯影中，恍若仙境，映照得山城延安更加秀美壮丽。宝塔山是延安最重要的游览区之一，中外宾客无不登山凭眺，纵观圣地全貌。众口一词：“只有登上宝塔山，才算真正到了延安”。
在塔旁边有一口明代铸造的铁钟，中共中央在延安时，曾用它来报时和报警。此外山上还有长达260米的摩崖石刻群和碑林，石刻岸面整齐，岸石完整，是难得的石刻艺术。山上现已建成为宝塔山公园，林木葱郁，环境优美。宝塔山是延安市的标志性建筑，是游览延安的必去之地。
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宝塔山占地面积三十六公顷，自然景观十分迷人。山上遍布各种名贵乔灌木，林木茂盛，空气清新，夏季平均气温较市内低3－4oＣ，是消夏避署的好去处。
宝塔山的人文景观也独树一帜。早在盛唐时代，山上就建有宝塔，北宋时期，韩琦、范仲淹等一代名将，在宝塔山屯兵设寨，戍边御敌，留下众多文物古迹。明清时期，庙宇林立，红极一时。近代，作为新民主主义革命的红色首都－－延安的标志和象征而闻名于世。解放后，特别是改革开放二十余年来，随着延安成为传统教育的基地和旅游圣地，宝塔山也成为中外游客到延安旅游的热线，累计接待游客数百万人次。周总理等老一辈革命家，江泽民、李鹏、朱镕基、李瑞环、胡锦涛、李岚清等党和国家领导人都曾登临宝塔山，视察革命圣地的变迁。
宝塔山上除全国重点文物保护单位延安宝塔外，尚有宋代摩崖石刻、明代大铁钟、清代“重修嘉岭书院记”石碑、范公井、烽火台、古城墙及望寇台等文物古迹，还有日本工农党校旧址，古今名人诗词碑刻等景观。
门票：旺季41元/人，淡季31元/人；登塔门票10元/人
杨家岭革命旧址
延安杨家岭是中共中央领导在1938年11月至1947年3月期间的住处。当年这里还曾进行过轰轰烈烈的大生产运动、整风运动，现在主要有中共中央七大会址、延安文艺座谈会会址两处可供参观，在会址后面的小山坡上，散落着一排窑洞，这就是毛泽东、朱德、周恩来，刘少奇等领导同志们当年的住所。
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杨家岭革命旧址
1938年11月至1947年3月，毛泽东等中央领导和中共中央机关在此居住。这期间，中共中央继续指挥抗日战争敌后战场并领导了解放战争，领导了大生产运动和整风运动，召开了党的“七大”和延安文艺座谈会。1942年在此建成中央大礼堂，1945年4月23日至6月21日在中央大礼堂隆重召开了党的第七次代表大会，出席大会的正式代表547人，候补代表208人，代表全国121万党员。“七大”选举毛泽东、刘少奇、周恩来、朱德、任弼时为中央书记处书记，毛泽东为中央委员会主席、中央政治局主席、中央书记处主席。从此，毛泽东一直担任中共中央委员会主席，中共也成为仅次于苏共的世界第二大党。七大是中共在民主革命时期召开的最后的、也是最重要的一次代表大会。
毛泽东1938年11月至1943年5月在此居住，1940年秋，因修建中央大礼堂搬到枣园居住，1942年又搬回杨家岭。1943年，毛泽东等领导人又从这里陆续搬往枣园。毛泽东在此期间，写下了《五四运动》、《青年运动的方向》、《被敌人反对是好事而不是坏事》、《＜共产党人＞发刊词》、《纪念白求恩》、《中国革命和中国共产党》、《新民主主义论》、《抗日根据地的政权问题》、《目前抗日统一战线中的策略问题》、《＜农村调查＞的序言和跋》、《改造我们的学习》、《整顿党的作风》、《反对党八股》、《经济问题与财政问题》等光辉著作。
此地是毛泽东等中央领导同志在延安居住时间最长的驻地，期间发生了不少有影响的事件。
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毛泽东在杨家岭窑洞前的小石桌旁，会见了美国记者安娜·路易斯·斯特朗，针对当时流行的“恐美病”，提出“一切反动派都是纸老虎”的著名论断。1939年7月，周恩来由杨家岭驻地出发，前往中央党校作报告，途中乘骑受惊，他摔倒在石岩上，右臂骨折，因当时医治条件较差，导致终生残疾，右臂只能弯曲六十度。
1939年9月初的一个傍晚，毛泽东及夫人江青、刘少奇、张闻天及夫人刘英、博古、李富春及夫人蔡畅等在窑洞前为邓小平和卓琳、孔原和许明举行婚礼聚餐，孔原被战友们灌得酩酊大醉，而邓小平酒量惊人，原来是李富春等巧施机关，以水充酒，使得邓小平免于一醉。
门票：免费
枣园
枣园是中共中央书记处所在地。位于陕西省延安城西北8公里处，这里原是一家地主的庄园，中共中央进驻延安后，为中央社会部驻地，遂改名为“延园”，现旧址大门石柱两侧尚有康生所书“延园”二字。1944年至1947年3月，中共中央书记处由杨家岭迁驻此地。中共中央书记处在此居住期间，继续领导全党开展了整风运动和解放区军民开展的大生产运动，筹备了中国共产党“七大”，领导全国军民取得了抗日战争的最后胜利，并领导全国人民为争取民主团结，和平建国，同国民党顽固派进行了针锋相对的斗争，为粉碎国民党反动派的全面内战作了充分准备。
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毛泽东在此居住期间，写下了《关于领导方法的若干问题》、《开展根据地的减租、生产和拥政爱民运动》、《评国民党十一中全会和三届三次国民参政会》、《组织起来》、《两三年内完成学习经济工作》、《学习和时局》、《评蒋介石在双十节的演说》、《文化工作中的统一战线》、《论联合政府》、《抗日战争胜利后的时局和我们的方针》、《对日冠的最后一战》、《关于重庆谈判》、《建立巩固的东北根据地》等许多指导中国革命的重要文章，仅收入《毛泽东选集》的就有28篇。
在此期间发生了不少重大事件。1944年11月，毛泽东在这里接见了美国总统罗斯福的私人代表后任美驻华大使赫尔利，并进行了两天两夜的会谈，签署了关于成立联合政府中共给国民政府的五点建议。12月，又在居地会客会见了包瑞德，对国民党的三点建议给予有力批驳。次年8月，他由这里出发赴重庆与蒋介石谈判。1943年，在解放区军民大生产运动中，枣园举行军民纺线比赛，周恩来和任弼时都被评为“纺线能手”。1945年8月，毛泽东、周恩来赴重庆谈判，由刘少奇代理中共中央主席职务，主持中央工作。
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9月15日，刘少奇召集朱德、彭德怀、任弼时、陈云、叶剑英等领导同志开会讨论东北问题，决定成立以彭真为书记的中共中央东北局，派遗中共中央政治局委员彭真、陈云、高岗、张闻天和四分之一以上的正式和候补中央委员，率领两万干部和十万大军挺进东北。9月19日，刘少奇、朱德经请示毛泽东主席，起草了《关于向北发展、向南防御的战略方针》的党内指示，有力地支援了重庆的谈判斗争，对缩短战线，集中兵力，发展和巩固东北根据地起了重要作用。1947年2月，经叶剑英介绍，刘少奇和王光美在此地结婚。1944年9月8日，毛泽东在枣园后沟的西山脚下，出席了张思德烈士追悼大会，亲笔题写挽词：“向为人民利益而牺牲的张思德同志致敬！”并发表了《为人民服务》的重要讲话。1947年中共中央撤离延安后，国民党军队对延安进行了毁灭性破坏，枣园也遭到严重损坏。1953年后，人民政府开始陆续依照原貌维修。
现枣园旧址有中央书记处小礼堂、毛泽东、周恩来、刘少奇、朱德、任弼时、张闻天、彭德怀旧居、“为人民服务”讲话台、中央医务所、幸福渠等景点。枣园是一个园林式的革命纪念地，春、夏、秋、冬景色秀丽，环境清幽，交通方便，终年游客不断。1996年，第五届全国大学生运动会“世纪之火”火炬传递活动采集“革命之火”火种的仪式在枣园隆重举行。枣园已成为全国革命传统教育的重要基地之一。
门票：免费
王家坪旧址
王家坪位于延安宝塔区西北约4公里处，1937年1月至1947年3月，这里是中共中央革命军事委员会(简称中央军委)和八路军总司令部的所在地。也是毛泽东、朱德、彭德怀、叶剑英、王稼祥等领导同志和中央军委及八路军总部所属机关负责同志住过的地方。旧址现为南、北两院，南院是政治部，北院是司令部。
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中央军委、八路军总部在这里领导解放区军民坚持了八年抗战，取得了抗日战争的伟大胜利。后又粉碎了国民党反动派对解放区的“全面进攻”，并为战胜其“重点进攻”作了充分的准备。王家坪革命旧址分为南北两院，南院为政治部，北院为司令部。1937年10月，中央军委决定成立总政治部，任命任弼时为主任，次年10月，王稼祥接任政治部主任。1941年1月，中共中央政治局决定；中央军事委员会主席团由毛泽东、朱德、彭德怀、周恩来、王稼祥组成，军委实际工作由主席团办理。1943年3月，刘少奇任军委副主席，10月，中共中央又任命彭德怀、王稼祥为军委副主席。1945年8月，由毛泽东等11人组成新的中央军事委员会，军委主席是毛泽东，副主席朱德、刘少奇、周恩来、彭德怀，刘少奇兼任军委总政治部主任，彭德怀兼任军委总参谋长。军委秘书长和中央办公厅主任由杨尚昆担任。在此期间，毛泽东发表了《以自卫战争粉碎蒋介石的进攻》、《集中优势兵力，各个歼灭敌人》、等重要文章。朱德为七大起草了《论解放区战场》的军事报告和撰写了《中国共产党与军事战争》、《克服困难，向前迈进》等文章，1947年4月5月在《解放日报》发表了著名散文《母亲的回忆》。
1947年3月初，蒋介石调集了34个旅23万军队，向延安和陕甘宁边区发动“重点进攻”，并出动了大批飞机轰炸延安。毛泽东镇定自若地坐在窑洞工作，警卫人员请他到防空洞去，他说：“不要紧，窑洞这么厚”。这时，警卫员石国瑞拣了一块弹片给毛泽东看，他接过弹片在手里掂了掂，说：“噢，这个很好啊！可以打两把菜刀用。”1947年3月18日，延安城里已能清楚地听到枪炮声，彭德怀几次催毛泽东撤离，他仍不动。下午，还接见了从山西回援的西北野战军二纵司令员王震。周恩来再次请毛泽东动身，他说：“好吧！吃罢饭再走！敌人要来就请他来吧！我们把窑洞打扫干净，桌椅放端正，茶壶茶杯摆整齐，告诉胡宗南，延安是我们的，我们还要回来的。”一直到下午6时多，毛泽东、周恩来等领导同志才离开延安，踏上转战陕北之路。从此，毛泽东离开生活和战斗了十个春秋的延安。1948年4月22日，人民解放军光复延安。国民党军队仅仅占领延安1年1月零3天。又过了一年，即1949年，中国人民终于推翻了蒋家王朝，建立了新中国。在此期间，发生了不少有影响的事件。1945年8月，日本侵略军宣布无条件投降，八年抗战胜利结束，军委和总部在此举行了庆祝抗战胜利大会。1945年9月，朱德在军委会议室会见了苏军贝鲁诺索夫中校，并进行了会谈，之后中共中央决定成立东北局，建立东北根据地，这次会谈也就成为中国现代史上一件鲜为人知的重大事件。1946年，毛岸英从苏联回国，在毛泽东旧居门前的石桌向父亲汇报了学习情况。毛泽东听后说：“你已经大学毕业了，但学的是书本上的知识，只是知识的一半，你还需上一个大学——劳动大学，在那里你可以学到许多书本上学不到的东西。”这次谈话内容，给人们留下了领袖的楷模形象和深远启迪。当年6月26日，国民党中央航空第八大队三十五中队机长刘善本上尉，不愿为蒋介石打内战，驾驶B24式五三0号飞机起义，从重庆飞抵延安，延安总部在这里举行欢迎晚会，并称赞刘善本驾机起义的义举。1947年3月，彭德怀主动请缨，要求暂时指挥在陕北的两万军队，保卫党中央，毛泽东非常赞同。3月16日中共中央决定组成西北野战军，由彭德怀任司令员兼政委，习仲勋任副政委。彭德怀带领西北野战军抓住战机，以少胜多，一连打胜了著名的青化砭战役、蟠龙战役、羊马河战役、沙家店战役等，经过七战七捷，共歼敌三万余粉碎了蒋介石对陕甘宁边区的重点进攻，有力地配合了全国各战场的军事行动。党中央、毛泽东对彭德怀的指挥才能和取得的辉煌[综述 图片]战绩给予很高的评价。毛泽东挥笔重新写下了他初到陕北时对彭德怀同志的赞扬诗：“山高路远沟深，大军纵横驰奔。谁敢横刀立马，唯我彭大将军”。
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王家坪开放参观的有：毛泽东、朱德、彭德怀、叶剑英、王稼祥等领导人的旧居及军委礼堂和会议室。军委和总部在这里领导抗日战争取得伟大胜利，又粉碎了国民党的全面进攻，转战陕北期间指挥西北战场粉碎了敌人的“重点进攻”，同时又指挥了全国的解放战争。
这里曾是中国人民革命军事委员会和国民革命军第八路军（后改为中国人民解放军总司令部）总部所在地。王家坪革命旧址分为南北两院，人们一般称南院为政治部，北院为司令部。一进王家坪大门便到南院，首先看到的是军委礼堂。这是一座土木石结构的平瓦房，整个礼堂可容纳二百多人开会。绕过军委礼堂向东是毛泽东同志会客室旧址。北院分为前后两院，前院有军委会议室，墙壁上挂有当年拍摄的很多照片。朱德同志经常在此召开重要会议，毛泽东、朱德、王稼祥、彭德怀、叶剑英当年也住在这里。
延安特色小吃：
延安风味小吃种类繁多，由于黄土高原土地宽广，光照充足，昼夜温差大，所以农、林、土特产品丰富多样，生长期长，营养积累丰富，口味甚佳。经过千百年来劳动人民的积累和创新，风味小吃各式各样，营养丰富，食者强身健体。
1、油糕：油糕又叫年糕、枣糕，是陕北 最具代表性的地方风味小吃之一，由黍科糜子、大枣精制而成，经植物油炸后，其味清香细腻、香甜可口。各宾馆饭店均作为地方特色风味有售。当年中央红军胜利到达陕北，延安人民就是用油糕来款待红军将士的。陕北民歌《山丹丹开花红艳艳》中对此就有生动的描述。油糕一般常见于逢年过节或款待亲朋好友时，特别是婚庆筵席中。盛在碟中，每碟十片。食用时佐以白糖和粉汤，味道盛佳。油糕色泽金黄、细腻柔软，经久而不变色不变质，属天然绿色食品。
2、凉粉：由纯天然绿豆、扁豆、洋芋或荞麦加工而成，清爽可口，酸辣香味具全，具有清热解毒，消暑止渴之效。凉粉亦是陕北风味小吃之一，尤以子长县的绿豆凉粉和油凉粉为著称。用绿豆粉面制作而成的叫“绿豆凉粉”，用扁豆粉面制作而成的叫“扁豆凉粉”，由洋芋淀粉制作而成的叫“洋芋凉粉”，由荞麦糁子制作而成的叫“荞面凉粉”。凉粉中以绿豆凉粉为上乘，其色泽嫩绿鲜亮，一年四季皆可食用，盛夏时节最佳。有冷热两种吃法，老少皆宜。延安各宾馆饭店、小吃店、夜市均有售，凉粉属纯天然绿色食品。
3、煎饼：由精制荞麦糁加工而成，可与豆腐干、热豆腐、各种炒菜相配，食用方法多样，凉爽味鲜，口感舒适，有减脂抗癌之功效，是一年四季均可食用的最佳食品。煎饼在食用时最好是即做即食口感最佳。子长煎饼在陕北地区久负盛名，种类有“豆腐干煎饼”（10卷），“热豆腐煎饼”（10卷），“菜卷煎饼”（10卷），“酥肉煎饼”（2卷）。
4、荞面饸饹：由精制荞麦制作成粉条状，与陕北羊腥汤相配食用，味道鲜美可口，在陕北，民间有“荞面饸饹羊腥汤，死死活活相跟上”之说。此外，荞麦有减脂降压的功效。延安的吴旗县和志丹县盛产荞麦，两地的荞面饸饹味道最佳，一年四季皆可食用。各宾馆饭店、小吃店、夜市均有售。
5、羊杂碎：由羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚、肺等烩制而成，有很好的滋补效果。羊杂碎可炒、可烩，一年四季皆可食用。各宾馆饭店、小吃店、夜市均有售。
6、果馅：把面粉加油和匀，擀成长片，卷起压窝，包入调好的馅，放入烤炉反复翻烤至熟。特点是酥香甘甜。根据馅的内容，可分作枣果馅、糖果馅、豆沙果馅。果馅在各宾馆饭店、小吃店、夜市均有售。
7、抿节：抿节在陕北方言中读“抿节儿”，所以也写作“抿尖”。所用杂面系由豌豆和麦子磨合而成，调水和成软面团，放在密布筛孔的抿节床上，用手掌抿压而下，只有寸长。抿节营养丰富，清淡可口，易于消化吸收。抿节在各宾馆饭店、小吃店、夜市均有售。
8、油馍馍：圆形，环状，炸熟后，金黄似铜钱，在延安民俗中是富裕吉祥的象征。黄米磨面、细箩，用软米熬成滚米汤烫面，置热炕发酵。面发后，摊制成一个个中间有孔的小圆饼，入油锅炸至红褐色即可。油馍馍一般常见于逢年过节或款待亲朋好友时，特别是婚庆筵席中。盛在碟中，每碟十个。食用时佐以粉汤，味道盛佳。油馍馍色泽金黄、细腻柔软，经久而不变色不变质。
9、洋芋擦擦：取洋芋若干，用擦子擦成寸长的薄片儿，拌入花椒、葱丝、姜粉、盐未等，同面粉搅匀，上锅蒸熟。食用时，盛入大碗，调入蒜泥、辣面、酱、醋和葱炝清油，或入锅爆炒，酥绵可口，久吃不厌。洋芋擦擦属天然绿色食品，一年四季均可食用。各宾馆饭店、小吃城、夜市均有售。
10、密汁南瓜：用陕北优质八棱南瓜，削皮去籽，平剖两半，再顺天然瓜沟切为若干小瓣，拼复完整，入锅蒸熟后，浇以糖汁。口感绵软，香甜怡人。南瓜富含维生素A、C、钴、锌等营养元素[综述 图片]，对糖尿病及肥胖症有独特疗效。蜜汁南瓜属天然绿色食品，一年四季均可食用。各宾馆饭店、小吃城、夜市均有售。
11、钱钱饭：粗粮精制的钱钱饭。黑豆经过浸泡，膨圆胀大，放在碾上压成片，形如铜钱，所以百姓称“钱钱饭”。豆钱二成、米八成，对掺起来，逐次下锅，待豆钱半熟时，再放小米。可驱寒保暖，通体舒泰。据说貂婵就是常食钱钱饭才变得美艳动人的。钱钱饭一年四季均可食用。小吃城、夜市均有售。
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作者：
严涛
编辑：
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