金鼎轩冬季美味“邂逅”温情

本报讯（记者彭扬）迈入冬季，温热的食物变得弥足珍贵，忙碌的工作妨碍不了与家人同进晚餐，当美味与温情邂逅，幸福将变得唾手可得。紧张的节奏，需要适时松弛一下，在这个寒冷的冬季，来到金鼎轩，和家人朋友围坐在一起分享美味，最幸福的事情不过如此。

金鼎轩古香古色的装修风格，精致的菜品都给人一种细腻柔软的感受。这个冬季也不例外，店里新推出的冬季菜牌，非常值得一试。例如坛子肉，鲁菜中的传统风味，曾经是民间“打牙祭”的名角，因为肉用瓷坛子煨炖而成，故名为坛子肉。经大厨们出神入化的烹制，从面相上望去形态丰腴，色泽棕红，咬下去鲜香可口，肉烂不腻，浓郁的滋味里还流露着板栗的清香，赶走入冬以来的所有消极情绪。还有藤椒鱼头，红红的辣椒和小巧的花椒在油花表面漂浮荡漾，寒冷的日子里，尝一口热气腾腾、鲜嫩的鱼肉，最适合这个季节的暖色调。再来一串冰糖葫芦，似乎是很多人小时候过冬盼望的滋味儿，酸酸甜甜的味道承载了几代人的记忆，清脆的口感，禁不住回味起儿时巷口的阵阵吆喝声。在京城经营已有19载的金鼎轩，特别擅长整理出这种老北京的沉淀记忆，这个冬天，来金鼎轩邂逅美味吧。

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